Üzümlü Kurabiye

Çocukluğumun büyük bir kısmı ananemle birlikte yaşadım. Hayatımın unutulmayak kısımları, fedakarlıkları, çocuklarını ve torunlarını önemseyişi, iyi kalpliliği ve enfes ötesi yemekleri hayatım boyunca böyle biri olmalıyımla geçen yıllarım ve rahmetli oluşu.. Nur içinde yatsın. Bu zamanda ben lezzetli yemekler yapabiliyorsam sanırım genlerden geliyor :) Laf aramızda elimin lezzetinide ananeme benzetirler :) O yıllardan unutamadıklarım arasında koskocaman öyle birer ikişer lokmalık değil tam doyumluk üzümlü kurabiyelerimiz evimizin her zaman olmazsa olmazlarındandı.  İşte şekil olarak benzemesede lezzetiyle kısmen yakalayabildiğimiz üzümlü kurabiye

Malzemeler:

  • 1 paket margarin
  • 4-4.5 su bardağı un
  • 2 yumurta
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 avuç kuru üzüm tercihen kayısıda olabilir
  • 1 su bardağı cekilmiş ceviz yada fındık

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri çatalla çırpıp, ocakta erittiğimiz margarini ilave ediyoruz. Üzümü unla buladıktan sonra malzemelere ilave edip kıvamına göre 4 su bardağı bazen fazlada un alabiliyor . 175 derecede 25 dakika pişmesi yeterli .

Tarifin orjinalinde fındık ceviz yok daha bol üzüm var. Evde çocukları için daha besleyici olmasını isteyenler bu mükemmel nimetlerden fındığın fosfor potasyum, kalsiyum, B, E,  A vitamini deposu olduğunu, cevizin  A, E, K ve bazı B gurubu vitaminler ile kalsiyum, fosfor, magnezyum içerir lif içeriği zengin olup beyin, ciğerler, kalp damar sağlığı için faydalarını belirtmeden geçemeyeceğim.

Afiyet Olsun

Tags:

Subscribe

Subscribe to our e-mail newsletter to receive updates.

Comments are closed.