Kestaneli Bademli İç Pilav

Malzemeler:

  • 2.5 su bardağı pirinç
  • Tereyağ yada sıvıyağ
  • 1 adet soğan
  • Miktarı arzuya göre kuş üzümü
  • Tuz, karabiber, tarçın, yenibahar, nane(bizde seviliyor genelde kullanılmaz)
  • Sıcak suda bekletilip kabukları soyulmuş çiğ badem
  • Düdüklüde önceden 20 dk. pişirilip kabukları soyulmuş kestane
  • Yaklaşık (ben göz kararı yapıyorum) 4 su bardağı kaynar su

Yapılışı: Tereyağı ve biraz fındık (tercih sizin) yağı eritip soğanları kavurun. Önceden sıcak tuzlu suda beklettilen pirinçleri bol su ile yıkayıp soğanlarla karıştırın. Kavrulduktan sonra kuşüzümü, badem, kestane ve çeşitli baharatları atıp kaynar suyumuzu ilave edip demlenmeye bırakalım. Suyunu iyice çekince ocağın altını kapatıp, temiz bir mutfak havlusu ile kapatı kapatıp ılınıncaya kadar bekletelim.

Afiyet Olsun

 

Subscribe

Subscribe to our e-mail newsletter to receive updates.

Comments are closed.