Mercimekli Börek

Yeniyıl sebebiyle ingilizce kursumuzda parti düzenledik herkes evden yaptıklarıyla parti soframızı şenlendirecekti. Bende bu şenliğe mercimekli börekle katıldım.

Malzemeler:

  • 2-3 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 adet yufka
  • tuz, karabiber
  • 1 şişe soda
  • 1 yumurta
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • göz kararı süt

Yapılışı: Mercimeği haşlayıp süzün. Ayrı bir tencerede soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurup mercimeği ekleyip, tuz ve karabiberi ekleyip ocağı kapatın. Soda, yumurta ve sıvıyağ ile karışım hazırlayıp yufkayı yuvarlak tamamen açıp her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla sosu yedirin ikiye katlayıp bıcak yardımıyla istenilen büyüklükte sigara böreği şeklinde uzun uzun kesin. İçleri yerleştirip börekleri sarın. Fırına vermeden önce süte batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye üzerine yumurta sarısı yoksa yoğurt sürüp 180 derecede iyice kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun.

Tags: , , ,

Subscribe

Subscribe to our e-mail newsletter to receive updates.

Comments are closed.