Kalıpta Patates Salatası

Malzemeler

  • 8 adet patates
  • 2 adet salatalık
  • 5 adet havuç
  • zeytinyağ
  • yarım limonun suyu
  • tuz, karabiber, kırmızı biber
  • Sarımsaklı yoğurt

 

Yapılışı: Patatesleri haşlayıp, soğuduktan sonra çatal yada ezici yardımıyla püre kıvamına getirip, içine gözkararı zeytinyağ, tuz, karabiber, yarım limon suyu ve salatalık rendeledikten sonra suyunu iyice sıkıp içine ilave ediyoruz. (Salatalıkların suyunu sıkıp, patatese ilave etmek önemli suyunu çıkarmadığımız salatalıklar patatesi sulandırır) Ayrı bir tavada rendelediğimiz havuçları biraz sıvıyağda kavurup, yumuşattıktan sonra tuzunu ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Altı boş olan kelepçeli kalıbını servis tabağına yerleştirip, patates püremizi kalıba döküp, düzeltiyoruz. Üzerine soğuyan havuç rendesini ilave edip en son sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberle servise hazır ediyoruz.

Afiyet Olsun

 

Etiketler:, , , ,

Abone Olun

Email, Twitter, Facebook listelerimize katılarak, güncellemelerden haberdan olabilirsiniz.

Şimdilik hiçbir yorum yok

Konu hakkında fikrini yaz