Tavuklu Mantı Böreği

Sevgili Halamız Remziye ve Kuzenimiz, ağır abimiz Cenk için düzenlenen doğum günü partisine giderken hazırladığım böreğim.

Malzemeler:

  • 4 adet yufka
  • 4 adet tavuk kalça but
  • Sıvıyağ
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber
  • Sarımsaklı Yoğurt

Yapılışı: Tavukların üzerini geçecek kadar su ekleyip, haşlamaya bırakın. Haşlanan tavuklara tuz ve karabiber ile çeşnilendirin. Tavuk suyunu süzgeçten geçirip, soğuması için bekletin. Fırın tepsisini sıvıyağ ile yağladıktan sonra tepsinin tabanına ilk yufkayı serip‚ üzerini fırça ile yağlayın. İkinci kat yufkayı da tepsiye serip‚ aynı işlemi uygulayın. Üzerine tavuklu iç malzemeyi yayın. Üçüncü kat yufkayı tepsiye yayıp‚ yağlayın. Son yufkayı da serip‚ aynı işlemi uygulayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Böreği fırından çıkardıktan sonra soğumuş tavuk suyundan 2 su bardağı alıp‚ üzerine dökün. Yufkalar tavuk suyunu çekene kadar bekleyin. Sarımsaklı yoğurt hazırlayıp böreğin üzerine dökün. Dilerseniz‚ yağda kızdırılmış kırmızıbiberi böreklerin üzerinde gezdirin.

Afiyet Olsun.

Tags: , , , ,

Subscribe

Subscribe to our e-mail newsletter to receive updates.

Comments are closed.