Çilekli Tart

Televizyonda izleyip, çok beğenen arkadaşlarımdan aynı anda bir sürü mesaj geldi.  O anda işte olduğumdan izleyemediğim yemek programını, teknoloji sağolsun artık videolarına kadar ulaşabildiğimizden hemen eve geçince izleyip tarifi not ettim. Üzerine hafta sonu şampiyonluk derbisi heyecanı eklenince misafirlerime denemek kısmet oldu. Hamuru ve kreması harika, denemenizi tavsiye ederim.

 

 

 

Hamuru için:

  • 400 gr tereyağ
  • 4 su bardağı un
  • 2 yumurta sarısı
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 5 çorba kaşığı soğuk su

Kreması için:

  • 2 yumurta sarısı
  • 1 yumurta
  • 2 çay bardağı un
  • 1 bardak ılık su
  • Yarım litre süt
  • 2 bardak toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 50 gr tereyağ

Üzeri için:

  • Çilek (arzu ettiğiniz herhangi bir meyve)
  • Pudra şekeri

Yapılışı: Öncelikle dolaptan çıkan soğuk tereyağları ufak ufak parçalara ayırıp, (ben kitchen aid kullanarak yoğurdum siz ellede yoğurabilirsiniz) un ve şekeri ilave edip yoğurmaya başlayın. Yumurta sarılarını ve suyu ilave edip, kıvam alana kadar yoğurma işlemine devam edin. Kıvamını almış olan hamuru iki parçaya ayırıp, buzdolabında dinlenmeye bırakın. Rondoya krema için olan yumurtalarımızı, unu ve ılık suyu ilave edip karışım hazırlayın, ayrı bir tencereye yarım litre sütümüzü ve şekeri ekleyip unlu karışımı süte ilave edip karıştırarak dibi tutmadan pişirin. Muhallebi kıvamına geldiğinde vanilya ve tereyağını en son ekleyip ocağı kapatıp, soğumaya bırakın.

Dolapta dinlenmiş olan tart hamurunu tart kalıbına alıp bastırarak incelterek yayıp 175 derecede yaklaşık 20-30 dk pişirin. Hamur ve kreması soğuduktan sonra hamurun üzerine bolca krema döküp dilediğiniz meyveyle üzerini kaplayın. Pudra şekeri serperek servis edin.

Afiyet Olsun.

 

Tags: , , , , ,

Subscribe

Subscribe to our e-mail newsletter to receive updates.

Comments are closed.