Nefes Nil’im 3 Yaşında – Hello Kitty Pasta

Masumiyet ve koşulsuz sevgi adına ne varsa onlar içindir. Kötü gün görmesinler, hep gülsünler, hep başarsınlar ister, dünyanın acımasızlığından koruyup kollamaya çalışırız. Ne yiyip, ne içeceğini, geleceğine dair planlarını yapmaya çalışırız. En hayırlı, en vefakar evlat olmaları için dualar ederiz. Ben hem kendi evladım hem yeğenlerim için her zaman ortak hayaller ve ortak gelecekler için dilek tutarım. Şimdiden birbirlerine bağları ile bizlere mutluluk verirken onların hayatın her noktasında ayrılmamaları her zaman kuzen ilişkilerinden çok kardeş gibi olmaları için abla-kardeş elimizden geleni yapıyoruz.

Vee ailemizin incisi yeğenim Nefes Nil’im artık 3 yaşında. “Hello Kitty” temalı doğum günü organize edip, havalarda sıcak, pastayı yapıp doğum günü olan yere taşıması ve ulaştırması sıkıntı… Hadi bizde kutlayalım, nasılsa biz bizeyiz aileler de yok derken olay annemlerin yazlıktan süpriz yapıp gelmeleri ile daha bir şenlik havasında geçti. Ablamın, annem ve babamın saklandığı dolaptan çıkmasıyla verdiği tepki güne damgasını vuranlardandı :)

Pasta Tarif;

Malzemeler:

  • 6 Adet Yumurta (mutlaka oda sıcaklığında)
  • 6 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
  • 6 Türk Kahvesi Fincanı Un
  • 2 Türk Kahvesi Fincanı Yoğurt
  • 5 Yemek Kaşığı Kakao
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 6 Yemek Kaşığı Kaynar Su
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilin

Kreması İçin

  • 3 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1/2 çay bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı mısır nişasta
  • 2 yumurta sarısı
  • 200 gr beyaz kuvertür çikolata
  • bol ceviz-fındık

Yapılışı: Öncelikle yumurtaları buzdolabından çıkarınca hemen sarısı ile beyazını ayırıp, oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Aksi halde kırmadan yumurtaları oda ısısına gelmesi beklenirse kırma aşamasında sarılar ve beyazlar birbirine karışabilir ve bu şekilde istediğimiz şekilde köpürme olmaz. Yumurtaların beyazına biraz tuz ekleyip hacminin 2 katına çıkana kadar çırpın. 3 kahve fincanı şeker ilave edip kar gibi bembeyaz olup kaseden  dökülmeyecek kıvama gelen kadar çırpmaya devam edin. Ayrı bir kasede yumurtanın sarılarını çırpmaya başlayın, 3 fincan şekeri vanilini ve kaynar suyu ilave edin. Kaynar su şekerin erimesini sağlayacak. Yoğurt ve sıvı yağıda yumurta sarılarına ilave edip çırpın. Kakao, un ve kabartma tozunu eleyip yumurtanın sarılarına ilave edin. En son yumurtanın beyazını sarılarına silikon spatula yardımı ile, aklarının havası sönmeden yavaş yavaş karıştırın. Pandispanyanızı pişireceğiniz kalıbın kenarlarını yağlamayın, yağ olmayınca pandispanya kalıbın yanlarına tutunarak yükselir. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. 10 dakika soğuduktan sonra kenarlarından bıçakla geçerek kalıptan ayırın ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra bir gece üzeri kapalı oda ısısında dinlendirin.

İç Kremanın Yapılışı: Çikolata hariç tüm malzemeleri tencerenize koyup, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca, ocağı kapatıp çikolataları ilave edip eriyene kadar çırpın. Üzeri kaymak bağlamaması için ara ara karıştırarak soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra üzerine streç film örtüp, buzdolabına kaldırın. En az bir gece dinlenirse daha güzel sonuç verecektir.

Pastayı 3 kata ayırın, şekerli süt karışımı ile keki fırça yardımıyla ıslatıkkan sonra, iç kremasından sürüp muz ve ceviz ilave edin. Her kat için aynı işlemi uygulayıp, son katı yerleştirdikten sonra krem şanti ile pastanın her yerini güzelce sıvayıp, en az 1 saat buzdolabında şeker hamuru ile kaplamadan bekletin.

Tags: , , , ,

2 Responses to “Nefes Nil’im 3 Yaşında – Hello Kitty Pasta”

  1. Burcu Sözer
    25 Haziran 2012 at 22:39 #

    Muhteşem görünüyor, ellerine sağlık teyzesi:)

    Nice uzun, mutlu yıllar diliyorum Nefes’e..

  2. Ümit NUR
    01 Şubat 2013 at 21:31 #

    Burcuuu sen neler yapmışın ya?? :) Valla defalarca tebrik ederim. Cihan’ın hiç inmeyen göbeğinin nedeni belli oldu. Siteni inceledim muazzam ötesi işler çıkarmışsın. Tekrar tekrar tebrik ederim canım arkadaşım.