Archive | Eylül, 2012

Limon Çanağında Köz Kırmızı Biber

Farkındayım, sayfamdan bi hayli uzak kaldım. Aslında facebook grubu ve sayfa bağımsız olduğundan facebook grubumuzla güncel paylaşımlarda bulunsam da buraya yazı yazabilmem için genelde daha ciddiyetle bilgisayar başında hatta ofiste olmalıyım ki resimleri eklerken logo ekleyebileyim ve yanımda annee suuu anneee oyun yüklemek istiyorum diyen bir fırlama olmasın. Eee bu durumda okulların açılası gerekiyordu ki […]

Continue Reading

Salatalar

Form kazanmak ve sağlıklı beslenmek için tercih edilen salatalar, özellikle mide kanseri başta olmak üzere, bedenin kansere yakalanma rizikosunu azaltır. İçerdikleri A, C ve E vitamini gibi antioksidan maddeler sayesinde kişileri, kalp krizi geçirme, felç ve katarakt illetine yakalanma tehlikesinden korur. Demir ve folik asit içerdiklerinden kansızlığı önler ve gebe kadınların spina bifida (yani omurganın bir […]

Continue Reading

Çerkez Tavuğu

Annemin klasiği özel günlerde yaptıkları arasında olan çerkez tavuğu hep favorim olmuştur. Her davette aklıma gelenler listesinde başı çekiyor. Hep pratik hem lezzetli. Malzemeler: 1 paket kemiksiz kalça but 2 dilim bayat ekmek 2-3 diş sarmısak Zeytinyağı, yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz 3 yemek kaşığı mayonez 2 yemek kaşığı süzme yoğurt karabiber, kırmızıbiber Yapılışı: Tavukları […]

Continue Reading

Patlıcan Pabucaki

Komşu ülkemiz, keşfedemeyenler için büyük bir kayıp olarak düşündüğüm Yunanistan’ın mutfağı bize çok yakın olmakla beraber deniz mahsullerinde kesinlikle çok başarılılar. Yüzlerce yıllık kültürünün (Antik Yunan ve Bizans) mirasçısı bir mutfak. Balkan ve Akdeniz mutfaklarının bir parçası. Girit mutfağını da kapsıyor. Zeytinyağlılar ağırlıkta. Batı Anadolu Türk mutfağıyla büyük benzerlikler taşır. Pabucaki Yunan mutfağına ait bir […]

Continue Reading

Lazanya

Lazanya, peynir, domates sosu veya bir et sosu ile yapılan İtalya asıllı bir yemektir. Farklı katmanlarda ve farklı şekillerde yapılabilen yemeğe, ricotta veya mozzarella peyniri eklenebilmektedir. Lazanya sözcüğü, başta pişrme kabının adı olsa da, günümüzde sadece yemeğin adına lazanya denilmektedir. Lazanya için farklı tarifler mevcuttur. Örneğin ricotta ve mozzarella gibi İtalyan peynirleri kullanılabilmektedir. Klasik türdeki “Lasagne […]

Continue Reading