İzmir Köfte

Malzemeler:

Kıyma harcı için;

  • Yarım kilo dana kıyma
  • 2-3 dilim bayat ekmek (ıslatılıp, suyu sıkılmış)
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • tuz, karabiber, kimyon, kekik
  • 1 yumurta
  • 1 orta boy soğan
Hepsi birlikte iyice yoğurularak köfteler hazırlanır. Mümkünce 1 gece dolapta dinlenirse daha lezzetli olur.
  • 3-4 patates
  • 3-4 sivri biber
  • 3-4 domates
  • yarım çay bardağı zeytintağ
  • tuz
  • kaynar su

Fırın kabına yarım çay bardağı zeytinyağını döktükten sonra patatesleri soyup istenilen şekilde kestikten sonra köfteri dizip üzerlerine patatesleri sıralayın. Karabiber ve tuz serpip harmanlayın ve tepsiye yayın. Sivri biberleri ikiye bölüp, içlerini çıkartıp patateslerin üzerine yerleştirin. Domatesleri soyun ve biberlerin üzerine rendeleyin.
Sıvıyağla birlikte kaynar suyu fırın kabına gezdirin. Kabın üzerini folyo ile kapatıp 200 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin.

 

Afiyet Olsun

Tags: , , , , , ,

Subscribe

Subscribe to our e-mail newsletter to receive updates.

Comments are closed.