Malzemeler: 1 büyük kuru soğan isteğe bağlı 2 diş sarımsak yarım demet maydanoz 1 çorba kaşığı nane (tazesi daha lezzetli olur) tuz, karabiber sıvıyağ yarım kilo kıyma 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı biber salçası 1 çay bardağı pirinç yarım bardak su 1 kilo dolmalık biber Yapılışı: Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yıkanmış pirinç, […]
Latest News
Salatalar
Form kazanmak ve sağlıklı beslenmek için tercih edilen salatalar, özellikle mide kanseri başta olmak üzere, bedenin kansere yakalanma rizikosunu azaltır. İçerdikleri A, C ve E vitamini gibi antioksidan maddeler sayesinde kişileri, kalp krizi geçirme, felç ve katarakt illetine yakalanma tehlikesinden korur. Demir ve folik asit içerdiklerinden kansızlığı önler ve gebe kadınların spina bifida (yani omurganın bir […]
Çerkez Tavuğu
Annemin klasiği özel günlerde yaptıkları arasında olan çerkez tavuğu hep favorim olmuştur. Her davette aklıma gelenler listesinde başı çekiyor. Hep pratik hem lezzetli. Malzemeler: 1 paket kemiksiz kalça but 2 dilim bayat ekmek 2-3 diş sarmısak Zeytinyağı, yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz 3 yemek kaşığı mayonez 2 yemek kaşığı süzme yoğurt karabiber, kırmızıbiber Yapılışı: Tavukları […]
Patlıcan Pabucaki
Komşu ülkemiz, keşfedemeyenler için büyük bir kayıp olarak düşündüğüm Yunanistan’ın mutfağı bize çok yakın olmakla beraber deniz mahsullerinde kesinlikle çok başarılılar. Yüzlerce yıllık kültürünün (Antik Yunan ve Bizans) mirasçısı bir mutfak. Balkan ve Akdeniz mutfaklarının bir parçası. Girit mutfağını da kapsıyor. Zeytinyağlılar ağırlıkta. Batı Anadolu Türk mutfağıyla büyük benzerlikler taşır. Pabucaki Yunan mutfağına ait bir […]
Lazanya
Lazanya, peynir, domates sosu veya bir et sosu ile yapılan İtalya asıllı bir yemektir. Farklı katmanlarda ve farklı şekillerde yapılabilen yemeğe, ricotta veya mozzarella peyniri eklenebilmektedir. Lazanya sözcüğü, başta pişrme kabının adı olsa da, günümüzde sadece yemeğin adına lazanya denilmektedir. Lazanya için farklı tarifler mevcuttur. Örneğin ricotta ve mozzarella gibi İtalyan peynirleri kullanılabilmektedir. Klasik türdeki “Lasagne […]
Közlenmiş Patlıcan Salatası
Bir sürü anılar biriktirip döndüğüm 8 günlük Çeşme-Fethiye-Erdek üçlüsünden oluşan tatil sonrası Ramazan heyecanıyla eve döndük. Ama ne yazık ki içtiğimiz soğuk içecekler, ıslak mayolar derken döner dönmez vucüt iflas etti, evimizi minik bir eczane açacak kıvama getirdik. 3 günlük fire sonrası çok şükür ki bugün oruçluyum. Uzak, yakın farketmez tüm arkadaşlarım bilirler benim patlıcana […]
Seda Doğum Günü Pastası
On parmağında on marifet olan, her misafir öncesi değişik fikirlerini aldığım, mutfaktahosseda bloğunun sahibi, ilham kaynağım, dört dörtlük bir ev hanımı-anne-arkadaş.. Bu konuda bu kadar başarılı bir arkadaşa pasta yapmak ne kadar doğru bilemesem de, tüm yakın arkadaşlarıma en azından birer kez pastalarını yapayım istedim. Nice mutlu yıllara Sedoşum.. Pasta Tarif; Malzemeler: 3 Adet Yumurta (mutlaka oda sıcaklığında) 3 Türk […]
Çaylı Kek
Malzemeler: 4 adet yumurta 2 su bardağı şeker 3 su bardağı un 1 su bardağı çay demi 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı kakao dilerseniz fındık Yapılışı: Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Diğer malzemeleri ekleyip, yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 30-35 dk pişirin. […]
Patates Salatası
Malzemeler: 8-10 adet patates yarım demet kıvırcık yarım demet nane yarım demet maydanoz kırmızı biber tuz karabiber kimyon 1,5 limonun suyu zeytinyağ sumak biraz isot biber Yapılışı: Patatesleri yumuşayıncaya kadar haşlayın. Soğuyan patateslerin kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. Kıvırcık, nane, maydanozu ince ince doğrayıp, patateslerle karıştırın. Baharatlarıyla çeşnilendirip, zeytinyağı ve limonunu ekleyip servis edin. […]
Yoğurtlu Havuç Salatası
Malzemeler: 8-9 adet büyük boy havuç 8-9 çorba kaşığı yoğurt Arzuya göre 1 çorba kaşığı mayonez 2-3 diş sarımsak tuz zeytinyağ Yapılışı : Havuçlar rendelenip, büyük bir tavada zeytinyağında yumuşayıncaya kadar kavrulur. Soğuduktan sonra üzerine mayonez, yoğurt, tuz ve sarımsak eklenip servis edilir. Afiyet Olsun.
-
2012 Yılbaşı
-
Üç Renk İrmik Tatlısı
-
Üç Renk Börek
-
Kuzenler Toplandık
-
Susam Mantolu Tahinli Fındıklı Kek
-
esra ateş: pişmedenmi dondurucuda sakladınız...
-
Esra Nur Yilmaz: Bu resimdeki nasl yaplyo acaba bilginiz varsa acil...
-
Ümit NUR: Burcuuu sen neler yapmışın ya?? :) Valla defalarca...
-
kıymet rendeci: Ellerine saglik süper not mu versek 10 üzerinden...
-
Burcu Sözer: O kadar güzel anlatmışsınki; tekrar aynı keyifle ...
Son Yorumlar