Tag Archives: börek

Tavuklu Mantı Böreği

Sevgili Halamız Remziye ve Kuzenimiz, ağır abimiz Cenk için düzenlenen doğum günü partisine giderken hazırladığım böreğim. Malzemeler: 4 adet yufka 4 adet tavuk kalça but Sıvıyağ Tuz, karabiber, kırmızı biber Sarımsaklı Yoğurt Yapılışı: Tavukların üzerini geçecek kadar su ekleyip, haşlamaya bırakın. Haşlanan tavuklara tuz ve karabiber ile çeşnilendirin. Tavuk suyunu süzgeçten geçirip, soğuması için bekletin. Fırın […]

Continue Reading

Peynirli Dolama Börek

Malzemeler: 3 adet yufka (borcama 4 yufka sığabiliyor) 2 yumurta 1 su bardağı süt yarım su bardağı sıvıyağ iç malzeme için; 1 kalıp peynir 8-10 dal maydonoz Yapılışı: Süt, sıvıyağ ve yumurtalardan 1 tanesini kırıp, karışımı iyice karıştırın. Ayrı bir kapta peynirle yıkanıp, ince kesilmiş maydanozu karıştırın. Yufkayı ortadan ikiye kesin, yarım yufkanın düz kenarı size bakacak şekilde […]

Continue Reading

Kıymalı Suda Börek

Misafirlerimin muhakak hemen hemen hepsinin bildiği ve sürekli yaptığım bir tarif suda börek. Çok lezzetli ve çıtır çıtır oluyor. Ailemizin bütün bayanlarının favori tarifidir. Malzemeler: 4 adet yufka (yufka sayısı kişi sayısına göre arttırılabilir) 125 gram eritilmiş margarin yarım kilo az yağlı dana kıyma 1 adet kuru soğan sıvıyağ tuz, karabiber, kırmızıbiber 1 adet yumurta sarısı […]

Continue Reading

Yalancı Talaş Böreği

Acil gelen misafirlerim için, buzluğumda mutlaka bulunan milföy hamurlarım çoğu zaman kurtarıcım olmuştur. Zamanım hangisine müsaitse ister peynir-maydonoz ister sosis isterseniz hazır garnitür-haşlanmış tavuk gibi çeşitlendirebilirim. Malzemeler: Kişi sayısı kadar kare milföy Patates, havuç, bezelye Haşlanmış tavuk Üstüne yumurta sarısı tuz, karabiber Yapılışı: Ayrı tencerelerde minik doğranmış patetes, havuç ve bezelyeleri haşlıyoruz. Haşlanma işlemi bittikten sonra didiklenmiş tavukları ve baharatları ilave edip iç […]

Continue Reading